Muesli

septiembre 27, 2010 0 Comentarios En: Cocina Viva, Desayunos, Dulces
muesli

Un desayuno o merienda saludable y delicioso.

Ingredientes

  1. Avena tradicional……………un tazón lleno
  2. Pasas de uva………………..6
  3. Semillas de girasol………….1 cucharadita.
  4. Nueces picadas……………..1 cucharada sopera
  5. Coco rallado………………….1 cucharada sopera
  6. Canela………………………..1 cucharada de té
  7. Miel……………………………1 cucharada sopera(o más, según necesidad)
  8. Una o dos frutas ralladas( manzana y/o pera o banana)

Elaboración

  1. Dejar en remojo la noche anterior: la avena y las pasas de uva(con abundante agua), y las nueces y semillas de girasol también, pero por separado.
  2. Por la mañana(o bien varias horas después), rallar la fruta o frutas. Reservar.
  3. Desechar el agua de remojo de la avena y pasas(o bien guardarla para hacer leche de avena), e incorporarle a éstas: la miel(revolver integrándola), el coco, la canela,las semillas de girasol y las nueces remojadas(por supuesto que sin el agua de remojo). Luego añadirle la fruta rallada. Mezclar muy bien.

Es un buen desayuno o merienda. Más recomendable aún consumirla a la tarde, y dejar solo frutas para la mañana. Y por qué no como colación de media tarde o mañana. Es muy energética: nos provee de energía de liberación lenta, contraponiéndose a aquella que nos brindan las harinas blancas, o azúcares refinados.


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