Banana con Dulce de Dátiles

marzo 11, 2011 0 Comentarios En: Cocina Viva
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He aquí una aplicación del dulce de dátiles

Ingredientes

  1. Banana……………1
  2. Dulce de dátiles, 3 cucharadas
  3. Coco rallado, a gusto

Armado

  1. Cortar la banana en tercios: si tratan de meter el dedo dentro de la banana, desde un extremo, verñan como naturalmente ésta se fragmenta en 3. Sino utilizar un cuchillo.
  2. Esparcir el dulce, y espolvorear con coco.

Nota: No es aconsejable como postre, por su alto contenido amiláceo y de azúcares, pero sí en cambio puede andar muy bien como merienda.

Para tener en cuenta: La clásica banana con dulce de leche, tiene implícita una mala combinación: proteína(leche)+almidón(banana). Esto hace que la banana quede detenida en el estómago mientras se digiere la proteína láctea,generando fermentación, y con ésta una serie de tóxicos importantes. Es una de las peores combinaciones que hay almidón+proteína.


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