Dulce de Dátiles

marzo 11, 2011 2 Commentarios En: Cocina Viva
dulce-datiles1

Para levantar el espíritu de nuestros postres, enriquecer una tarta viva, endulzar los licuados….y por qué no, disfrutar un par de cucharadas.

Ingredientes

  1. Dátiles……………………15
  2. Agua de su remojo……..1/2 vaso (y de ser necesario agregar un poco más)

Elaboración

  1. Dejarlos preferentemete toda la noche en remojo, y sino unas cuantas horas.
  2. Licuarlos con un poco del agua de remojo,hasta obtener consistencia cremosa.
  3. Podemos agregarle esencia de vainilla natural, canela, y/o un chorrito de hidromiel, para luego licuar e fin de integrarlos bien.

Usos

  • Ideal encima de fruta troceada.
  • Endulzante de licuados y jugos
  • Colocar un copete encima de postrecitos,por ejemplo el Shreck.
  • Una de las capas de una tarta viva
  • Como mermelada
  • Etc

Nota: Al tener un índice glucémico alto, es conveniente ingerirsimultánemanete buena fibra, como por ejemplo la fruta con su cáscara. Otro ejemplo sería sobre una cracker de lino. También podríamos espolvorear un poquito de semillas de lino por sobre este dulce, y asi enlentecer su paso a la sangre.


Social



Comentarios

  • Fede Gabriel Aguilera

    ¡Ahí me pongo a prepararlo! Compré los dátiles. ¡Estoy levemente ansioso por probar! ¡Allá vamos, Karen Li! Y agrego que me regalaron un smartphone con Android, así que me puse a ver tus videos directamente allí. ¡Harto fluidos, así que ahora te llevo en el teléfono! 😀

  • Silvia (sur de Cordoba)

    Fede…yo también voy a preparar este dulce
    Después contame cómo te salió!