Barritas de Avena

junio 10, 2011 1 Comentario En: Cocina de Transición
barritas-avena

Deliciosas barritas, con ingredientes vivos, para hacer en unos minutos.

Ingredientes

  1. Avena arrollada tradicional
  2. Coco rallado
  3. Pasas de uva
  4. Almendras(cortaditas o no, como más guste)
  5. Semillitas de girasol
  6. Canela en polvo
  7. Miel cruda(preferentemente sólida, o semisólida)

Elaboración

  1. Tostar la avena en sartén, sin materia grasa, al mínimo. Revolver de vez en cuando. Apagar el fuego ni bien sintamos olorcito a tostado.
  2. Agregarle aproximadamente la mitad de coco (si usamos 250gr de avena, entonces 125 de coco), y el resto de los ingredientes menos la miel. Mezclarlos bien.
  3. Colocar unas buenas cucharadas de miel, arremangarse, y formar un bollo con nuestras manos.
  4. Tomar trocitos como los que se muestran en la foto (o más grandes si se desea, claro), y darles la forma deseada.
  5. Colocarlos en un plato y mandarlos al freezer unos 20 minutos.

Dónde están las enzimas?

Pasas de uva, semillas y frutos secos,miel,coco(siempre que haya sido desihidratado hasta 50ºC). Muchas veces se manda al horno las barritas, pero entonces obtendríamos un producto completamente carente de vida.

A tener en cuenta

No es una buena combinación nutricional las semillas y la avena, puesto que una es proteína y la otra fécula. Por ende, tenéis varias opciones: poner muy pocas semillas y almendras(lo cual ayuda a balancear el plato), o no ponérselas. También activarlas y deshidratarlas.

Lo interesante es saberlo, y esde ese lugar observar: un día hacerlas sin semillas, y ver cómo nos sentimos. y otro poneérselas, y comparar. Puede haber muchos organismos que no noten la diferencia, lo cual no es indicativo de que la digestión se da de igual manera en ambos casos. A más desintoxicado se está, más evidentes son las malas combinaciones.

 


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Comentarios

  • gisella aquilino

    gracias las voy a hacer…….