Aprendamos a leer Etiquetas I

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Aprendemos sobre el dióxido de azufre?

Qué es?

Un conservante

Para qué lo usan?

Para evitar el pardeamiento característico de procesos oxidativos, y como agente antimicrobiano.

Cómo lo ponen en etiquetas?

E220.El E228 también es de la familia de los sulfitos.

Qué implicaciones tiene sobre la salud?

  1. Puede deteriorar la salud de personas:
  • Con las defensas bajas
  • Con problemas respiratorios como ser el asma
  • Que carezcan de la enzima sulfito-oxidasa

2.  Empobrece los alimentos, pues los sulfitos tienen la capacidad de descomponer la tiamina o vitamina B1.

Dónde se halla?

Alimentos como vinos, cervezas, siropes, galletas, confituras, mermeladas, fruta seca, snacks, moluscos, derivados cárnicos, coco rallado, etc.

Seamos responsables de nuestra salud, sepamos qué comemos.

 

 


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