Jugo de Pasto de Trigo, versión manzana

julio 15, 2011 6 Commentarios En: Bebidas, Cocina Viva
pasto de trigo-manzana

Pura clorofila, con un toque de manzana y otro de jengibre, nos dan la bienvenida al comenzar el nuevo dia.

Ingredientes

  1. Pasto de trigo, 1/3 de taza
  2. Agua, 1/3 de taza
  3. Manzana, 1
  4. Dátiles remojados, 3
  5. Jengibre, 2 rodajitas
  6. Menta fresca, 4 hojitas

Artefactos/Utensillos

  1. Licuadora
  2. Colador, o bolsita “exprimidora”

Elaboración

  1. Licuar el agua con el pasto de trigo y el jengibre. No menos de 30 segundos, para pos
    ibilitar que salga la mayor cantidad de clorofila posible.
  2. Colar bien
  3. Verter el liquido resultante en la licuadora limpia
  4. Agregar el resto de los ingredientes, y licuar muy bien
  5. Disfrutar conscientemente.

Nota

El gusto a clorofila es muy particular. Puede resultar delicioso y refrescante, o generar rechazo.En la medida que vamos acostumbrando a nuestra células al ingreso habitual de esta sustancia valiosísima y reparadora de nuestro organismo, también va cambiando nuestro gusto: cada vez la encontraremos no solamente más disfrutable, sino que sentiremos la necesidad de consumirla. Por eso es tan importante generar este gusto por ella en nuestros niños.

Más de uno acostumbrado a los sabores muy dulces, puede sentir que a esta bebida le falta dulzor. En este caso, se le puede poner algún dátil más y/o miel cruda, pero sabiendo que la idea es ir bajando la cantidad de endulzantes cada vez. De hecho, en la medida que se pueda, debería bastar sólo con la fructosa de la manzana. Pero para ello hay que ir desacostumbrando al paladar a tapar los sabores con tanto dulce.

Clorofila

  1. Tiene propiedades desintoxicantes y antioxidantes
  2. Antianémica. La hemoglobina difiere de la clorofila, a nivel molecular tan solo por su núcleo. En el primer caso es el hierro, en el segundo es el magnesio.
  3. Baja los niveles de colesterol y triglicéridos
  4. Refuerza el sistema inmune
  5. Anti-estreñimiento
  6. Etc

 

 

 


Social



Comentarios

  • ani

    Hola Karen! en dónde se consigue el pasto de trigo? Yo hace bastante que leí sobre esto pero no sé dónde conseguirlo. Gracias, como siempre muy buenas y sencillas las recetas! Saludos!

  • Karen Li

    Hola Ani! Gracias por los cumplidos, ante nada, y ahora sí la respuesta:
    -Comprá semillas de trigo, sin pelar.
    -Ponelas toda la noche en remojo
    -Descarta el agua
    -Dejalas en frasco de vidrio, con un tul y una gomita, en plano inclinado(ideal el secaplatos tijera)
    -Una vez por dia, las enjuagas, sin sacar el tul, simplemente llenando el frasco de agua, y sacandola
    -Cuando empiezan a germinar(colita de 1 cm),ponelas en una bandeja con tierra, y espolvoreales un poco de tierra sobre las mismas
    -dejalas tapadas con un papel o repasador, por un dia. Siempre la tierra mantenela humeda.
    -y veras como crece el pastito!!! Que le de luz, y que no le falte ni le sobre agua(tierra humeda).

    • carla.girardi

      Te hago una consulta: Quiero hacer pasto de trigo hace bastante pero todavía no me animo del todo, tengo unas dudillas:
      – Una vez que el pasto crece a su debido tamaño y se lo corta, se deja que crezca otra vez o se deshecha?
      – Obviamente si se deshecha esa tierra no puede volver a utilizarse, no? La mandamos al compost y ponemos tierra nueva y fértil?

      A ver si me das una manito y me animo! jaja

      • Karen Li

        Hola Carla!! Tarde, pero seguro!! Te respondo:
        1- A los 7 días que el pastito comenzó a crecer, es el momento óptimo (desed lo nutricio), para hacer el primer corte. Este se hace al ras de la tierra.
        2-Efectivamente podés esperar que crezca otra vez el pasto, y hacer un nuevo corte, y ya este es el último, dado que de alli en adelante las propiedades nutricionales decrecen dramáticamente. Es entonces, luego del segundo corte, que ponés toda esa tierra en el compst, y comenzás de nuevo el ciclo.

        Espero te animes Carla, pues es hermoso ponerse en contacto con el ciclo de crecimiento de las plantas, ver cada etapa, es una buena dosis de conciencia. Y si te eqivocas en algo, bienvenido, el error es el mejor maestro!!

  • ani

    Un millón de gracias Karen! Ya me pongo manos a la obra para conseguir las , nosemillas, de paso el prosedimiento me sirve para hacer brotes de la semilla que quiera, no? Saludos!

  • Hola Carla!! Tarde, pero seguro!! Te respondo:
    1- A los 7 días que el pastito comenzó a crecer, es el momento óptimo (desed lo nutricio), para hacer el primer corte. Este se hace al ras de la tierra.
    2-Efectivamente podés esperar que crezca otra vez el pasto, y hacer un nuevo corte, y ya este es el último, dado que de alli en adelante las propiedades nutricionales decrecen dramáticamente. Es entonces, luego del segundo corte, que ponés toda esa tierra en el compst, y comenzás de nuevo el ciclo.

    Espero te animes Carla, pues es hermoso ponerse en contacto con el ciclo de crecimiento de las plantas, ver cada etapa, es una buena dosis de conciencia. Y si te eqivocas en algo, bienvenido, el error es el mejor maestro!!