Nituke de Papa, Zanahoria y Tomate

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Para esos días fríos en que nos deleitamos pensando en un plato caliente y sustancioso, pero en que disponemos de pocas verduras en la heladera, o bien de poco tiempo, he aquí una opción sencilla y que deleitará paladares.

Ingredientes

  1. Papas, 4
  2. Tomates perita, 4
  3. Zanahorias, 4
  4. Cebolla, 1
  5. Hierbas y condimentos: eneldo(poco), orégano, cúrcuma, mostaza en grano molida, nuez moscada,pimienta de cayena(pizquita),furikake,sal marina, oliva(opcional). Levadura en copos para espolvorear, o queso rallado vegetal.
  6. Agua confiable

Elaboración

  1. Trocear verduras
  2. Colocarlas en una cacerola
  3. Espolvorearlas con todos los condimentos, menos el aceite de oliva y la levadura o queso rallado vegetal.
  4. Colocar agua de modo tal que no tape las verduritas.
  5. Cocinar a fuego lento, y con tapa, hasta que estén tiernas.
  6. SI se desea, una vez listas, condimentarlas con oliva, y rectificar sal.
  7. Servir, y espolvorear con levadura en copos, o queso rallado vegetal.

Nota

Tomar una entrada cruda, para así proveer a nuestro organismo de enzimas. Si es hábito en la casa el tomar bebidas con la comida, una excelente opción sería un kéfir.

 

 

 


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