Crema de Chía y Frutas

agosto 9, 2011 2 Commentarios En: Cocina Viva, Dulces
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La introducción de la chía es un elemento muy importante a nivel nutricional, pues nos aporta omega 3,  es un excelente antidiabetógeno, ayuda a regular el colesterol, nos provee de altos niveles de energía, y su aporte en proteínas(21%), vitaminas(sobre todo del grupo B) y minerales (importante cantidad de hierro, y calcio, entre otros) convierten a la chía en un excelente reconstituyente y aliado de nuestra salud.

Entonces, la propuesta es incluirla a diario, de diferentes formas. En esta oportunidad en una crema frutal muy apropiada para el desayuno.

Ingredientes

Versión básica:

  1. Pera, 1
  2. Smillas de chía, 2 cdas.

Versión más elaborada:

  1. Pera,1
  2. Semillas de Chía, 2 cdas.
  3. Ralladura cáscara de naranja, 1 cdita.
  4. Canela, 1 cdita.

Si nuestro paladar nos pidiese más dulzor, podríamos endulzar con alguno de los siguientes ingredientes:

  • Dátiles, 2 ó 3
  • Miel cruda ( de práctica humanitaria), 1 cdita

Elaboración

Colocar todos los ingredientes en la licuadora, y procesar hasta obtener una crema homogénea.

Posibilidades

Con esta crema muchas son las cosas que podemos hacer, entre ellas:

  • Espolvorearla con coco rallado, adicionarle unas pasas de uva,bayas de goji u otra fruta seca, una granola ( si es casera, mejor, y si es viva, aún mejor), y/o una cdita de polen.
  • Colocarla como relleno en un panqueque de chía o de banana
  • Cortar trozos de fruta fresca, y derramarla por encima de ésta. O bien bañar una banana.
  • Con el añadido de agua o leche de almendras, podemos obtener un consistente licuado.

 

 


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Comentarios

  • nadia

    la chia tiene que estar hidratada o la utilizamos como la venden¿ saludos

    • Nadia, siempre es mejor hidratar las semillas y las frutas desecadas, pero a nivel sabor y textura queda bien de todos modos aunque no lo hagas.