Crackers Fáciles de Lino

septiembre 23, 2011 8 Commentarios En: Cocina Viva
crackers-faciles

Tan fáciles y ricas, que no se puede creer que además sean súper sanas! Lo cierto es que son una deliciosa y práctica forma de incorporar omega 3

 

Ingredientes

  1. Lino, 1 taza
  2. Agua, 1,5 taza
  3. Sal marina o andina, ½ cda
  4. Orégano fresco o seco,1 cda
  5. Aceite de Oliva de p.p. en frío, 2 cdas

Elaboración

  1. Dejar el lino con el agua un mínimo de 12 horas , hasta un máximo de 24.
  2. Si quedara agua “suelta”, que no formó mucílago, colamos el lino con colador de malla fina
  3. Incorporamos al lino la sal, el oliva y el orégano, y mezclamos integrando bien
  4. Ponemos a deshidratar hasta que estén crocantes (alredor de 7 horas). Si podemos, las damos vuelta en la mitad del proceso.

Notas

  • Recordemos que en todo procesamiento hay pérdidas de nutrientes, y en este caso el lino no fue procesado. Este hecho, además suma puntos a la hora de pensar en una mayor rapidez de elaboración, y de ensuciar menos utensillos.
  • Ideales para comer entre comidas, para untar con mayonesas vegetales, para acompañar comidas, para incluirlas en una ensalada en pequeños trocitos,etc.

Esta receta la aprendí en un curso con Diego Castro, y es realmente maravillosa.


Social



Comentarios

  • marina

    hola!!! queria saber que deshidratador puedo conseguir en Argentina. yo soy de cordoba. busque en mercado libre pero no hay casi nada. y en las casas de electrodomesticos tampoco. queria saber donde conseguiste el tuyo y cuales se podran conseguir en argentina. gracias por tu respuesta!

  • Karen Li

    Hola Marina.Yo tengo uno marca Bullion. No sé si lo siguen haciendo. EL único que todo el mundo esta comprando y anda muy bien es el Excallibur. Si No lo encontras en internet, le pregunto a gente que esta a punto de comprarlo.

    • marina

      Gracias Karen! lo busque en internet y aparte de la informacion no encontre gente que lo venda, (expecto una persona de españa) si sabes de gente que va a comprarlo o quien es y todos los datos, precios, envios,forma de pago etc. te agradezco te respuesta!!! y hermosas tus recetas me llenan de inspiracion y ganas de crear mas cosas!!! saludos desde cordoba!

  • valeria

    Hola Karen!!! Me sumo a que me informes también donde podemos conseguir el deshidratador excallibur!! Besotes

  • Agostina

    Acá en Argentina se produce uno: http://www.prama.com.ar/sugerencias_saludables/secakrom.htm. No te puedo decir qué tal es porque no lo probé nunca, sólo lo sugiero por si les interesa averiguar más.

    En Mercado Libre está el Excalibur: http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-129818767-deshidratador-nuevo-excalibur-4-bandejas-_JM. Prepárense porque no es nada barato.. Es una buena inversión y lo vale, peeero no sé si está al alcance de todos.

    Si no, éste otro también: http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-130091031-deshidratador-de-alimentos-good-for-you-ctimer-digital-_JM y éste. http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-128953849-deshidratador-de-alimentos-bajo-pedido-_JM

    Espero que les sirva, saludos!

  • Miguel

    http://www.prama.com.ar/…ir a ALIMENTOS SALUDABLES…..y luego a TECNICAS FISIOLOGICAS….Picar en DESIDRATADOR.
    AHI TIENEN INFO DEL HORNO QUE SE CONSIGUE EN AL ARGENTINA. TAMBIEN HAY UN IMPORTADOR PERO EL PRECIO SE DUPLICA Y UN POCO MAS!
    CUALQUIER DUDA: misiuwoy@gmail.com
    —————————————————————————–
    Para solicitar más información
    Deshidratadores SECAKROM
    Miguel Ángel Getino
    (0341) 156.859.634
    Rosario (Santa Fe)
    ma_getino@hotmail.com

  • silvia (sur de corboba)

    Tenía ganas de comer algo “crocante”…
    Siguiendo con mi técnica de la pizera destapada
    con difusor debajo y fuego bien suave
    (hasta que me pueda comprar el deshidratador)
    hice estas crackers con una pizca de condimento para pizzas…
    Muy ricas!