Quínoa, un poco de historia

septiembre 27, 2011 0 Comentarios En: Sabias que....?
quinoa

Sabías que este pseudocereal, junto al amaranto, era una de las principales fuentes de energía de los nativos americanos, al momento de la conquista? Los conquistadores, al percatarse de ello, tomaron drásticas medidas al respecto: se le cortarían las manos a aquellos que sembrasen estas semillas. Así, lograrían un pueblo con niveles de energía más bajos.

Más allá de todo juicio, y refiriéndonos específicamente al ámbito nutricional, podemos tomar consciencia de la calidad de energía que nos provee la inclusión de la quínoa en nuestra alimentación.


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