Pizza al Tomate

pizza

Masa cocida,el resto crudo: esta pizza es sabrosa y realmente fácil de preparar

Ingredientes

  1. Pre-pizza integral
  2. Tomates secos re-hidratados,15 (40gr en seco)
  3. Tomates perita pequeños frescos, 6
  4. Aceite de oliva de p.p. en frío, 2 cdas
  5. Sal marina o andina, a gusto
  6. Orégano, 2 cdas
  7. Eneldo, 1 ó 2 pizcas
  8. Queso rallado vegetal, 2 cdas

Elaboración

  1. Dejar los tomates en remojo la noche anterior, o bien en agua caliente por un par de horas
  2. Mientras ponemos al horno la pre-pizza, vamos haciendo la salsa: colocamos en la licuadora los tomates hidratados, 3 de los frescos, el oliva, la sal y el eneldo. Procesamos.
  3. Cortamos en finas rodajas los otros tomates frescos.
  4. Untamos la masa con la salsa, colocamos las rodajas, volvemos a poner en el horno ya apagado por un ratito (para que tome temperatura uniforme toda la pizza)
  5. Espolvoreamos con el queso rallado (procesar semillas de zapallo+cúrcuma+sal)
  6. Servir y disfrutar!

Nota

El eneldo tien un sabor muy presente. O bien gusta mucho, o bien no. Es conocido por sus propiedades altamente digestivas y carminativas.


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Comentarios

  • Dani..

    Gracias! Se ve muy rica! Alguna variante de masa que no sea pre-pizza? 🙂

  • Dani..

    O si podés pasar la receta de la masa integral. Gracias nuevamente…

  • Agostina

    Dani, podés hacerla de mijo: http://www.acomerbien.info/2011/pizza-de-mijo/ o sino, otra opción, puede ser con polenta (En lo preferible orgánica) Ríquisima!

  • Dani..

    Gracias Agostina! 😉