Cremita de Espárragos

crema-esparragos

Ya sea para mojar palitos de cualquier verdura, incluso espárragos mismos, o bien, un poco más diluída como aderezo, o salsa, esta receta  es simple y gustosa, para echar mano en cualquier momento.

Ingredientes

  1. Sesamo, ¼ tz
  2. Oliva p.p. en frío, 2 cdas
  3. Agua, 4 cdas
  4. Shoyu, 1 cda
  5. Esparragos, 6
  6. Mascabo, pizca
  7. Sal, a gusto y piacere
  8. Nuez moscada, pimienta y romero : pizquitas

Elaboración

Los espárragos pueden estar o bien crudos, o bien haber pasado por  un vapor suave y corto. Debéis probar ambas maneras, para saber cuál es más de vuestro agrado. Personalmente encuentro un poco más gustosa la receta que lleva vapor.

  • Moler el sésamo en livuadora o molinillo
  • Licuar todo muy muy bien, hasta que resulte en una crema homogénea.

 

 


Social



Comentarios