Tulipas de dulce de leche

noviembre 11, 2011 0 Comentarios En: Cocina Viva, Dulces
tulipas

Si aprendimos a hacer los panqueques de manzana, lograr unas esbeltas y crocantes tulipas es un desafío menor. Esta vez las presentamos rellenas del dulce de leche con que ya trabajamos anteriormente, pero bien podríamos rellenarlas del helado de banana, o de algarroba, con unos frutos rojos troceados, por ejemplo. Que vuestra creatividad rellene vuestras tulipas!

Ingredientes

Manzanas peladas y pasadas por la mandolina, obteniendo así finísimas rodajas

Elaboración

Una vez que tenemos los panqueques, colocamos un vasito de shot dado vuelta, u otro implemento pequeño culinario, de mdo tal que lo podamos cubrir con el panqueque, y éste quede en forma de montaña. Así, deshidratar hasta que esté crocante.


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