Colesterol II

julio 26, 2012 2 Commentarios En: Nutrición y Salud
chatarra

En el artículo anterior vimos que para que las arterias se obstruyan con el tan difamado colesterol, debe existir un daño previo en las mismas, puesto que es precisamente éste el que se dirige hacia las arterias en un intento de reparación. Ahora examinaremos qué causa ese “daño previo”

Entonces cuáles son las verdaderas causas del deterioramiento arterial?

  • Enzima XO (xantino oxidasa), presente en lácteos
  • Presencia de grasas de mala calidad y exceso de almidones

Lo que nos espesa la sangre

En la dieta que cuida nuestra salud arterial eliminamos o al menos bajamos drásticamente los siguients productos:

  1. Lácteos
  2. Margarina y todo producto que la contenga (y aquí la lista es extensa)
  3. Aceites que no sean de primera presión en frío, y aquellos transgénicos, por ejemplo de maíz o de canola.
  4. Alimentos comprados que posean grasas de origen animal, trans o hidrogenadas
  5. Alimentos fritos
  6. Alimentos elaborados con harinas refinadas;  arroz blanco
  7. Azúcar blanco-y otros endulzantes artificiales (estos son ensuciantes de la sangre -la espesan-, y como consecuencia última, derivan en patologías de índole circulatoria, que son las que justamente tratamos de evitar bajando el colesterol)
  8. Productos cárnicos grasos: quedarán fuera de la dieta (o reservados para ocaciones muy especiales, en cantidades muy moderadas) aquellas carnes con un tenor graso elevado.
  9. Café: según un estudio de la revista the New England Journal of Medicine, a medida que aumenta el consumo de café,, también lo hace el nivel de colesterol.
  10. Alcohol y tabaco: también parece estar relacionado su consumo con el aumento de los niveles de colesterol, por lo cual, en caso de que la persona tenga hábitos que los incluyan, se intentará lograr una rutina en la que vaya disminuyendo su consumo.

El estrés es un importante factor de riesgo en el sentido aquí abordado.


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