Karen Li

  • galles de papa
    Snack Crocante de Papa Snack Crocante de Papa

    Snack Crocante de Papa

    Snack Crocante de Papa
    Ya sea para una fiesta de cumpleaños, o una simple reunión de amigos, nunca está de má tener a mano un snack saladito, crocante, y tanto más sano que cualquiera comprado en una góndola comercial. [...]
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  • cafe con leche
    Café con Leche Vegano, estilo capuccino Café con Leche Vegano, estilo capuccino

    Café con Leche Vegano, estilo capuccino

    Café con Leche Vegano, estilo capuccino
    Muy cremoso y espumoso, rápido de hacer, y con todas las propiedades de las almendras [...]
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  • rodajitas de hinojo
    Hinojitas….a modo “galletitas” Hinojitas….a modo “galletitas”

    Hinojitas….a modo “galletitas”

    Hinojitas….a modo “galletitas”

    Hinojitas….a modo “galletitas”


    septiembre 29, 2013 2 Comments
    Son crocantes, y jugosas a la vez. Con poco o bien nada de condimentos, estas hinojitas muchas veces nos sirven de tentempié entre comidas. Si gustamos condimentarlas, algunas opciones simples son: sal, pimienta, limón, aceite de oliva de p.p. en frío. ...
  • pizzetas mandioca
    Pizzetas de Mandioca y Almendras Pizzetas de Mandioca y Almendras

    Pizzetas de Mandioca y Almendras

    Pizzetas de Mandioca y Almendras

    Pizzetas de Mandioca y Almendras


    julio 28, 2013 9 Comments
    Veganas y sin gluten, sin levaduras o gasificantes; son sabrosas, fáciles y  están elaboradas en base a almendras activadas, almidón de mandioca y aceite de oliva de primera presión en frío. Quiero hacer dos aclaraciones. La primera es que la fécula o almidón de mandioca no es un producto integral y por ende no aconsejo...
  • El frío, el mate y el resfrío
    Este artículo va para los tomadores de mate: si están atravesando un resfrío, gripe o estado semejante, aca va una recetita de cómo mejorar el mate para ayudarnos a transitar esa etapa. En un litro de agua a temperatura mate (para algunos 80ºC…para otros un poco más), le añadimos: Arrope de chañar, 1 cda generosa [...]
  • desayuno frutal con polen,etc
    Desayuno Frutal con Plolen y Chañar Desayuno Frutal con Plolen y Chañar

    Desayuno Frutal con Plolen y Chañar

    Desayuno Frutal con Plolen y Chañar

    Desayuno Frutal con Plolen y Chañar


    julio 19, 2013 2 Comments
    El propósito del presente artículo es sumar ideas a la hr de preparar nuestra primer ingesta del día. Para los que son seguidosres de esta página, ya saben que  una de las principales sugerencias para el desayuno es la inclusión de frutas. Siguiendo con esta propuesta, hoy prepararemos algo simple, rico y con algunos ingredientes...
  • polenta de amaranto
    Polenta de Amaranto Polenta de Amaranto

    Polenta de Amaranto

    Polenta de Amaranto

    Polenta de Amaranto


    julio 18, 2013 2 Comments
    Con una consistencia semejante a la tradicional polenta -de maíz-, este delicioso plato presenta algunas ventajas sobre aquélla: el amaranto aún no se ha manipulado tanto como el maíz, ni requiere de las fuertes fumigaciones a las que hoy por hoy se expone a aquél, y su constitución nutricional es tan valiosa, que incluso la...
  • Leche del Monte
    Y por qué del monte?  porque tanto almendras, miel, como chañar son típicos del paisaje serrano argentino.  Esta bebida, que la podemos utilizar en momentos del día como el desayuno, o bien la merienda, se vuelve una excelente opción para cuidarnos de las vicisitudes invernales, tanto por la miel (bactericida y antiinflamatoria) como por el [...]
    julio 17, 2013 2 Comments , , ,
  • faina
    Fainá a la cebolla Fainá a la cebolla

    Fainá a la cebolla

    Fainá a la cebolla

    Fainá a la cebolla


    julio 16, 2013 2 Comments
    Muy fácil de hacer, rebozante de proteínas vegetales y realmente sabrosa. Ingredientes Harina de garbanzos, 300 gr Aceite de oliva de primera presión en frío, 60 gr Agua confiable, 1 litro Sal sin refinar, 8 gr Cebolla deshidratada, 3 cdas Utensillos Balanza Licuadora Placa de horno Horno Elaboración Colocamos la licuadora sobre la balanza, y...
  • crema de banana
    Crema para el desayuno Crema para el desayuno

    Crema para el desayuno

    Crema para el desayuno
    Esta crema frutal, es muy sencilla, e ideal para acompañar frutas y granolas en desayunos o meriendas. Como siempre, se le puede adicionar extracto natural de vainilla en su preparación. [...]
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