Articulo

  • pizzetas mandioca
    Pizzetas de Mandioca y Almendras Pizzetas de Mandioca y Almendras

    Pizzetas de Mandioca y Almendras

    Pizzetas de Mandioca y Almendras

    Pizzetas de Mandioca y Almendras


    julio 28, 2013 9 Comments
    Veganas y sin gluten, sin levaduras o gasificantes; son sabrosas, fáciles y  están elaboradas en base a almendras activadas, almidón de mandioca y aceite de oliva de primera presión en frío. Quiero hacer dos aclaraciones. La primera es que la fécula o almidón de mandioca no es un producto integral y por ende no aconsejo...
  • desayuno frutal con polen,etc
    Desayuno Frutal con Plolen y Chañar Desayuno Frutal con Plolen y Chañar

    Desayuno Frutal con Plolen y Chañar

    Desayuno Frutal con Plolen y Chañar

    Desayuno Frutal con Plolen y Chañar


    julio 19, 2013 2 Comments
    El propósito del presente artículo es sumar ideas a la hr de preparar nuestra primer ingesta del día. Para los que son seguidosres de esta página, ya saben que  una de las principales sugerencias para el desayuno es la inclusión de frutas. Siguiendo con esta propuesta, hoy prepararemos algo simple, rico y con algunos ingredientes...
  • polenta de amaranto
    Polenta de Amaranto Polenta de Amaranto

    Polenta de Amaranto

    Polenta de Amaranto

    Polenta de Amaranto


    julio 18, 2013 2 Comments
    Con una consistencia semejante a la tradicional polenta -de maíz-, este delicioso plato presenta algunas ventajas sobre aquélla: el amaranto aún no se ha manipulado tanto como el maíz, ni requiere de las fuertes fumigaciones a las que hoy por hoy se expone a aquél, y su constitución nutricional es tan valiosa, que incluso la...
  • faina
    Fainá a la cebolla Fainá a la cebolla

    Fainá a la cebolla

    Fainá a la cebolla

    Fainá a la cebolla


    julio 16, 2013 2 Comments
    Muy fácil de hacer, rebozante de proteínas vegetales y realmente sabrosa. Ingredientes Harina de garbanzos, 300 gr Aceite de oliva de primera presión en frío, 60 gr Agua confiable, 1 litro Sal sin refinar, 8 gr Cebolla deshidratada, 3 cdas Utensillos Balanza Licuadora Placa de horno Horno Elaboración Colocamos la licuadora sobre la balanza, y...
  • hamburguesas quinoa
    Hamburguesas de Quínoa Hamburguesas de Quínoa

    Hamburguesas de Quínoa

    Hamburguesas de Quínoa

    Hamburguesas de Quínoa


    marzo 1, 2013 31 Comments
    Utilizando este noble alimento de  alto contenido de proteínas de buen valor biológico,  que carece de las tóxicas prolaminas del trigo, hoy aprenderemos a hacer unas exquisitas y sencillas hamburguesas de quínoa. Ingredientes Quínoa, 1 taza (250gr) Agua, 3 tz Oliva, 1 gran cda. (16 gr) Sal, 5 gr Condimentos: 1 cda de té generosa...
  • publicidad clase quinoa
    Próxima Clase: Manos a la Quínoa Próxima Clase: Manos a la Quínoa

    Próxima Clase: Manos a la Quínoa

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    febrero 22, 2013 3 Comments
    El próximo miércoles 27 de Febrero, a las 18:00 hrs. estaremos reunidos para aprender diversos platos cuyo ingrediente principal es el pseudocereal andino, la quínoa, teniendo como característica distintiva su alto aporte de proteínas, bajo nivel de prolaminas, buen índice de ácidos grasos insaturados, y de fibra. Por otro lado, es una semilla que aún...