Nutrición y Salud

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    Teflón : tóxico? Teflón : tóxico?

    Teflón : tóxico?

    Teflón : tóxico?
    Sabías que los utensillos  antiadherentes fabricados en teflón resultan nocivos para la salud expuestos a más de 200ºC? El compuesto que desprenden a temperaturas mayores a la mencionada es el ácido perfluorooctanoico ((PFOA), también conocido como C8 y perfluorooctano. Entre las múltiples consecuencias que puede acarrear para nuestra salud se halla el cáncer, problemas tiroideos y [...]
  • evangelio de los esenios
    Posición de Jesucristo acerca de la alimentación Posición de Jesucristo acerca de la alimentación

    Posición de Jesucristo acerca de la alimentación

    Posición de Jesucristo acerca de la alimentación

    Posición de Jesucristo acerca de la alimentación


    octubre 26, 2012 16 Comments
    El Evangelio de los Esenios es un texto que el antropólogo Dr. Edmond Bordeaux Székely tradujo directamente del arameo al recuperarlo de la biblioteca del Vaticano. En él se hallan las enseñanzas directas de Jesús, entre las cuales encontramos algunas sumamente valiosas sobre alimentación...
  • chatarra
    Colesterol II Colesterol II

    Colesterol II

    Colesterol II

    Colesterol II


    julio 26, 2012 2 Comments
    En el artículo anterior vimos que para que las arterias se obstruyan con el tan difamado colesterol, debe existir un daño previo en las mismas, puesto que es precisamente éste el que se dirige hacia las arterias en un intento de reparación. Ahora examinaremos qué causa ese “daño previo”...
  • colesterol1
    Colesterol I Colesterol I

    Colesterol I

    Colesterol I

    Colesterol I


    julio 25, 2012 3 Comments
    En una serie de artículos venideros vamos a ir entendiendo de qué hablamos relamente cuando hablamos de colesterol, y qué tipo de dieta es beneficiosa en este sentido. Se darán ejemplos de comidas concretas, con receta....
  • parasitos
    Nuestro Depredador Natural Nuestro Depredador Natural

    Nuestro Depredador Natural

    Nuestro Depredador Natural

    Nuestro Depredador Natural


    julio 24, 2012 7 Comments
    Sabías que cada especie tiene su depredador que le es característico? Al reino vegetal lo depredan los herbívoros, a los herbívoros, los carnívoros, a su vez éstos son depredados por otros carnívoros. Y a los omnívoros? Si bien pueden ser depredados por carnívoros u omnívoros eventualmente, existe un depredador natural cuyo ataque es masivo….o sea,...
  • clorella
    Chlorella Chlorella

    Chlorella

    Chlorella

    Chlorella


    febrero 16, 2012 2 Comments
    Se trata de un complemento nutricional que, tomado regularmente, no tarda en evidenciar sus múltiples benficios para nuestra salud....
  • frutos rojos
    Antocianinas, un pigmento que colorea nuestra salud Antocianinas, un pigmento que colorea nuestra salud

    Antocianinas, un pigmento que colorea nuestra salud

    Antocianinas, un pigmento que colorea nuestra salud

    Antocianinas, un pigmento que colorea nuestra salud


    febrero 15, 2012 0 Comments
    Estos fitoquímicos presentes en gran variedad de frutas y verduras, tienen increíbles propiedades que merecen la pena conocerlas….y sobre todo usarlas...
  • legumbres
    Las Legumbres Las Legumbres

    Las Legumbres

    Las Legumbres

    Las Legumbres


    febrero 6, 2012 1 Comment
    Son, junto con los frutos secos, la fuente vegetal que provee mayores índices de proteína. Echémosle un vistazo a algunos aspectos de este interesante grupo de alimentos....
  • musas
    Musas en la Cocina Musas en la Cocina

    Musas en la Cocina

    Musas en la Cocina

    Musas en la Cocina


    enero 31, 2012 0 Comments
    A cada quien le llega la inspiración de diferentes maneras. De hecho, la manera puede variar de vez en vez, aunque por lo general suele haber algún patrón. Hoy les quiero hablar de cómo suceden las cosas en mi cocina....
  • frutas y verduras
    Mi Pirámide Nutricional Mi Pirámide Nutricional

    Mi Pirámide Nutricional

    Mi Pirámide Nutricional

    Mi Pirámide Nutricional


    diciembre 28, 2011 8 Comments
    Desde lo personal, vislumbro la existencia de dos pirámides nutricionales que reflejan, una más que la otra, la alimentación fisiológica humana.El seguimiento de cualquiera de las dos, dentro de un marco armónico de otros factores, estaría proporcionando las bases para un óptimo funcionamiento orgánico. Es así que analizaremos brevemente la Pirámide Ideal, y la Pirámide...